Descrição: Nesta atividade, os participantes irão estar perante várias caixas contendo copos com diferentes líquidos, nomeadamente azeite, água, óleo, sumo, vinagre e água das azeitonas. Através do sentido do olfato, os participantes deverão identificar corretamente o azeite, distinguindo-o dos restantes líquidos apresentados. Para tal, terão de cheirar cada amostra, estabelecendo a correspondência entre as caixas e as imagens disponíveis de cada líquido. Pretende-se estimular a análise sensorial do azeite demonstrando a sua composição aromática complexa e distinta dos restantes líquidos apresentados.

Responsável pela Atividade: Nuno Rodrigues

Colaboradores (Alunos/Investigadores): Daniela Ruano e Nuno Ferreiro

Local da Atividade: Eixo Atlântico/Bragança 

Disponibilidades: 09h00 às 14h00.

Material: 
N.º de Mesa - 1
N.º de Cadeiras - 2
N.º de Extensões Elétricas - 0
Outros – 0