Descrição: Nesta atividade, os participantes irão explorar o conceito de entomofagia, o consumo de insetos como alimento, e discutir seu potencial como uma solução sustentável para os desafios alimentares do futuro. A proposta inclui uma introdução sobre os benefícios nutricionais dos insetos, seu baixo impacto ambiental comparado a outras formas de exploração para obtenção de proteína e exemplos de onde e como são consumidos pelo mundo. A atividade inclui apresentação de produtos à base de insetos (como snacks), formas de produção e possibilidade de adoção dessa prática.