Descrição: De forma descontraída, os participantes poderão familiarizar-se com os efeitos benéficos dos cogumelos, em especial o poder antioxidante. A atividade será realizada em equipa, com a devida supervisão, em que os integrantes manipularão um extrato de cogumelo, observando a mudança de cor para amarelo ou rosa resultante da reação com radicais de DPPH. Esta experiência interativa visa estimular a curiosidade e a aprendizagem sobre a ciência por trás dos cogumelos e dos seus benefícios, despertando o interesse pelo mundo dos fungos e a sua aplicação na saúde.
Responsável pela Atividade: Carla Pereira
Outros Investigadores: Maria G. Leichtweis, Adriana K. Molina
Local da Atividade: CIMO-IPB – interior
Disponibilidades: 09h00 às 12h00 - 14h00 às 17h00